Det här med protein
Protein bygger muskler och styrka! Protein är en enormt viktig beståndsdel i musklerna men behövs också för kroppens celler. Proteinet bryts ned i så kallade aminosyror före de upptas av kroppen.
Det är viktigt att man äter protein vid varje måltid. Äter man exempelvis bara en smörgås (om det inte är en smörgås med väldigt mycket pålägg av exempelvis skivad kalkon) eller en banan, eller pasta med svampsås så får man inte tillräckligt av protein!
Protein finns exempelvis i fisk , kött , quorn, kyckling, kalkon, mjölk , fil, yoghurt, ost (max 17% fett rekommenderas) , äggvitor , bönor, ärtor , linser , lätt kesella , cottage cheese, minikeso , fisk (torsk innehåller mycket protein procentuellt sett). /Caroline
PS: Cupcakes innehåller inte särskilt mycket protein.
Protein och träning
För önskat resultat av din träning är proteinintaget viktigt att hålla koll på. Tränar du mycket rekommenderas att proteinet är 15-25% av dagliga kostintaget. Det finns ingen forskning som tyder på att för mycket protein skulle vara skadligt. Eventuellt överskott av protein omvandlas till energi. Om man är inaktiv kan faktiskt proteinet också förvandlas till fett. Men detta är inget gemene man eller kvinna behöver oroa sig för, det går att äta otaliga äggvitor och kesoburkar per dag utan att vara i närheten av överkonsumtion. Det vanliga är att proteindelen av det totala kostintaget per dag är alldeles för låg!
En halvliter mjölk, yoghurt eller fil innehåller 18 gram protein. 100 gram lax innehåller också 18 gram protein. Om man tränar normalt och lever ett normalt liv sägs det att man behöver 0,8 gram protein per per kilo kroppsvikt. Tränar man hårt eller är elitidrottare ökar behovet till 1,0-1,7 gram per kroppsviktskilo.
Det finns många studier som visar att mjölkprotein är bättre för återhämtningen än annat protein. Kassein- och vassleprotein kallas de protein som finns i mjölk. Kassein är populärt bland träningsfolket och sägs effektivt förhindra muskelnedbrytning. Vassleprotein är också populärt bland hårt tränande och är känt för att dess snabbhet att tas upp av kroppen och bygga upp musklerna. /Caroline
